La dégradation des sols constitue une menace pour la sécurité alimentaire mondiale, particulièrement dans les régions touchées par l’érosion, la désertification, et l’utilisation intensive des terres agricoles. Les sols fertiles étant essentiels pour la production de nourriture, leur appauvrissement expose des millions de personnes à des risques d’insécurité alimentaire.

Les techniques de restauration des sols, comme l’agriculture de conservation, l’agroforesterie et l’ajout de matières organiques, permettent d’enrichir et de protéger les sols. La préservation des sols est une priorité pour les Nations Unies dans le cadre des Objectifs de Développement Durable, car elle garantit une production agricole durable pour les générations futures.